Ты коммуникабелен, быстр, аккуратен, не теряешь самообладания в шумной обстановке и любишь создавать уют.

Чем придется заниматься

• Готовить напитки, работать с кассой, вести учёт алкоголя.
• Общаться с гостями: слушать, шутить, предлагать, отказывать (если гость пьян).
• Решать конфликты между гостями или с охраной.
• Следить за чистотой, инвентарём, соблюдать санитарные нормы.

Профессиональная лексика

Диалог на собеседовании (с управляющим бара)

Работодатель: Гость говорит, что коктейль «не такой, как в прошлый раз». Ваша реакция?
Ты: «Приношу извинения. Давайте я переделаю. Расскажите, какой вкус вы ожидали — слаще, кислее, с большим количеством сиропа?» Предложу попробовать ингредиенты отдельно.

Работодатель: В зале появилась шумная компания, они громко спорят и мешают другим гостям. Ваши действия?
Ты: Подойду спокойно и вежливо скажу: «Ребята, я вас прекрасно слышу, но другим гостям некомфортно. Давайте я помогу вам пересесть за отдельный столик или предложу настольную игру?» Если не помогают, предупрежу: «Если шум не прекратится, мне придётся попросить вас покинуть заведение. Я не хочу этого делать, давайте договоримся». Без крика и без публичного унижения.

Пример резюме

Имя: Максим Баринов
Контакты: max.barman@mail.ru
Цель: Стажёр / помощник бармена

Образование: 11 класс, прошёл онлайн-курс «Основы барменского искусства» (базовые коктейли, виды бокалов)

Навыки:

• Знаю 15 классических коктейлей (рецепты и технологию)
• Умею быстро считать в уме и работать с кассой
• Английский A2 — достаточно для туристов
• Грамотная речь, нет слов-паразитов
• Ответственен, пунктуален

Совет по развитию речи
Главное правило: говори твёрдо, но мягко. Гость должен чувствовать, что ты на его стороне, даже если отказываешь или делаешь замечание. Репетируй перед зеркалом, записывай голос — интонация решает всё.